Kanske vill du ha en mer genuin känsla och smak av Småland såsom de rätter som Astrid Lindgren så ofta beskrev i sina berättelser. Då serverar vi dig gärna lokala isterband med stuvad potatis och inlagda rödbetor. Men vi erbjuder också gärna mer elegant komponerade avsmakningsmenyer med mycket grönt och krispighet utifrån säsong. Våra sommelierer kan presentera ett urval av drycker både från vår närhet liksom lite längre ifrån. Vi vill att vår goda och vällagade mat och dryck skall vara en viktig del av er konferens.

Råvarorna kommer nästan uteslutande från trakten. Potatisen från Åby, fläsket från utegrisarna i Brantestad, mjölk och ost från Emåmejeriet och charkuterivaror från Bjursund. De färska örterna och vissa primörer skördar vi från vår egen köksträdgård och vi bakar vårt eget bröd.